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abril 2, 2019abril 29, 2019

4ª Generación de los mejores horchateros en Madrid desde 1946

«La Horchatería abrió sus puertas en 1946 en la calle Villaamil, 44, vuelta a la calle Pedro Tezano, 11. Los abuelos de José Ángel, José González y Pepina García, emigraron de Valencia a Madrid en la época de posguerra trasladando con ellos el arte de la fabricación del zumo de la chufa. En el local, entre una decena de fotos de famosos y familiares, cuelga una instantánea en color sepia en la que se observa a los antecesores de José Ángel Ferrer en el puesto callejero que tenían por aquellos años en Cuatro Caminos. El cuidado y el esmero que pone La Horchatería para su producto se nota al gusto, prueba de ello es la continuidad de la tradición en manos de la 3ª generación de horchateros con sangre valenciana a cargo de Sergio Ferrer Briones. Además de la horchata elaboran leche merengada y sus respectivos helados, granizados, limonadas y la ya extinguida agua de cebada, una bebida castiza…»