«La Horchatería abrió sus puertas en 1946 en la calle Villaamil, 44, vuelta a la calle Pedro Tezano, 11. Los abuelos de José Ángel, José González y Regina García, emigraron de Valencia a Madrid en la época de posguerra trasladando con ellos el arte de la fabricación del zumo de la chufa. En el local, entre una decena de fotos de famosos y familiares, cuelga una instantánea en color sepia en la que se observa a los antecesores de José Ángel en el puesto callejero que tenían por aquellos años en Cuatro Caminos. El cuidado y el esmero que pone La Horchatería para su producto se nota al gusto ejemplo de ello y como reseña de identidad en el 2019 pasa a manos de la 4ª generación de horchateros con sangre valenciana a cargo de Sergio Ferrer Briones nieto e hijo de sus antecesores. Además de la horchata artesanal, elaboran leche merengada y sus respectivos helados, granizados, limonadas y la ya extinguida agua de cebada, una bebida castiza…»

«La Horchatería abrió sus puertas en 1946 en la calle Villaamil, 44, vuelta a la calle Pedro Tezano, 11. Los abuelos de José Ángel, José González y Regina García, emigraron de Valencia a Madrid en la época de posguerra trasladando con ellos el arte de la fabricación del zumo de la chufa. En el local, entre una decena de fotos de famosos y familiares, cuelga una instantánea en color sepia en la que se observa a los antecesores de José Ángel en el puesto callejero que tenían por aquellos años en Cuatro Caminos. El cuidado y el esmero que pone La Horchatería para su producto se nota al gusto ejemplo de ello y como reseña de identidad en el 2019 pasa a manos de la 4ª generación de horchateros con sangre valenciana a cargo de Sergio Ferrer Briones nieto e hijo de sus antecesores. Además de la horchata artesanal, elaboran leche merengada y sus respectivos helados, granizados, limonadas y la ya extinguida agua de cebada, una bebida castiza…»

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